คุกกี้ น้ำมันมะพร้าว ช็อกโกแลตชิพ หวานน้อยเพื่อสุขภาพ .

เมนูขนมหวานวันนี้ รับรองว่า โดนใจสายสุขภาพกันแน่นอน เพราะมันคือ คุกกี้ น้ำมันมะพร้าว ช็อกโกแลตชิพ คุกกี้ไดเอท หวานน้อย แคลอรีต่ำ กินได้แบบไม่ต้องรู้สึกผิด ไม่ต้องกลัวอ้วนค่า

     ใครที่กำลังอยากกิน คุกกี้ แต่กังวลกลัวว่า จะอ้วน วันนี้เราได้นำสูตร "คุกกี้ น้ำมันมะพร้าว ช็อกโกแลตชิพ" มาฝากค่ะ สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เป็นสูตรทำคุกกี้ไม่อ้วน หรือ คุกกี้ไดเอท เพื่อคนรักสุขภาพ จะได้กินแล้วไม่รู้สึกผิด

     น้ำมันมะพร้าว ( coconut oil ) กำลังได้รับความนิยมในการนำมาปรุงอาหารมากขึ้น การเลือก น้ำมันมะพร้าว ( coconut oil ) มาใช้ มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะใน น้ำมันมะพร้าว ( coconut oil ) มีกรดไขมันอิ่มตัวสายโมเลกุลยาวปานกลาง ซึ่งพบได้ในน้ำนมแม่ ไม่มีไขมันทรานส์ ที่มีความอิ่มตัวน้อยเหมือนน้ำมันพืชทั่วไป จึงสามารถนำไขมันอิ่มตัวไปใช้เผาผลาญได้โดยตรง ย่อยง่ายสลายตัวเป็นพลังงานได้เร็ว จึงไม่สะสมเป็นไขมันในร่างกาย และ การใช้ น้ำมันมะพร้าว ( coconut oil ) นั้น จะช่วยในเรื่องของความกรอบมันของคุกกี้ได้อีกด้วย

ส่วนผสม คุกกี้ น้ำมันมะพร้าว ช็อกโกแลตชิพ

- น้ำตาลทรายแดง 30 กรัม

- น้ำผึ้ง 15 กรัม

- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

- น้ำมันมะพร้าว ( coconut oil ) 25 กรัม

- แป้งเค้ก 60 กรัม

- เกลือประมาณเล็กน้อย

- นมอัลมอนด์ 8 กรัม

- ดาร์กช็อกโกแลตชิพ (สับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ) 20 กรัม

- ดาร์กช็อกโกแลตชิพ สำหรับแต่งหน้าคุกกี้

วิธีทำ คุกกี้ น้ำมันมะพร้าว ช็อกโกแลตชิพ

- นำน้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง กลิ่นวานิลลา และ น้ำมันมะพร้าว ( coconut oil ) ใส่ในชามผสม แล้วผสมเข้าด้วยกัน

- นำแป้งที่ร่อนแล้ว และ เกลือ ผสมลงไป

- นำดาร์กช็อกโกแลตชิพ และ นม ใส่ผสมลงไป ผสมให้เข้ากัน

​​- นำแป้งคุกกี้มาคลึงในแผ่นพลาสติกแรป และ ห่อให้แน่น ให้ได้เป็นทรงหมูยอ แป้งจะมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 4 เซนติเมตร แล้วนำไปไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 10 นาที หรือ จนแป้งแข็งแต่ไม่มาก สามารถตัดเป็นทรงได้ง่าย

- นำมาแกะพลาสติกออกแล้วตัดให้หนา 3-4 มิลลิเมตรต่อชิ้น จะได้ 15-17 ชิ้น แล้วนำไปวางเรียงกันในถาดที่รองกระดาษอบ

- ตกแต่งคุกกี้ด้วยดาร์กช็อกโกแลตชิพสำหรับตกแต่งหน้าคุกกี้

- อบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-13 นาที หรือจนขอบคุกกี้เป็นสีน้ำตาลเข้มแล้วนำออกมาพักไว้ 15 นาที ก่อนเสิร์ฟ

     ใครที่กำลังอยากลองทำขนม หรือ อยากกินคุกกี้ ลองนำสูตรนี้ไปทำดูนะคะ ไม่ยากอย่างที่คิด หวังว่า “คุกกี้ น้ำมันมะพร้าว ช็อกโกแลตชิพ” จะเป็นไอเดียการทำขนม ให้กับคนที่กำลังไดเอท ลดความอ้วนอยู่ได้ไม่น้อยนะคะ

ด้วยความปรารถนาดีจาก น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิคสำหรับปรุงอาหาร ตราแมนเนเจอร์ (Organic Coconut Cooking Oil By ManNature)